シュレンケルラ・ラオホ・メルツェン
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始まります! 8/15〜19 限定"国産ムール貝の白ビール蒸し"! 
国産ムール貝がおいしい季節です。今週のおススメFoodにはベルギー産小麦ビールで蒸し上げる 国産ムール貝の白ビール蒸しが登場。ベルギーの郷土料理でお馴染みのムール貝、絶妙の火加減で蒸しあげた国産ムール貝はプリッとした食感で、香味野菜の香りと貝の旨味が溶け出たスープも絶品。つい食べ過ぎちゃいます。。もちろん毎年好評のリゾットもご用意。これがまた美味しいんです!皆様是非。

= Jha News = 感謝を込めて、樽生を少しだけお得にご提供してます! 
THE Jha BARでの営業も残り1ヶ月ちょっととなりました。15年間の感謝の気持ちを込めて、ささやかですが、「本日の樽生」を18Day 価格 (Pint -\100 small -\50) にてご提供しています。皆様どうぞお楽しみ下さい、ご来店お待ちしています!

ドイツ・ミュンヘン、ホフブロイより 夏季限定 "無濾過ラガー"樽! 
1589年 “バイエルン国王の為のビール醸造”が起源となる由緒ある醸造所Hofbrauhaus(宮廷醸造所)より "無濾過ラガー" HOFBRAU Munchner Sommer Naturtrub /alc5.1% ホフブロイ・ミュンヒナーサマー』樽を入荷! 色合いは白濁橙色。麦芽由来のトーストのような優しく芳ばしい香味、口当たりフルーティな甘味は軽快でスムーズなボディ感。後口には穏やかな苦みで、程よいドライ感も愉しめる季節限定のラガービールです。"Naturtrub "とは、natur=天然、trub=濁りを意味し、酵母由来の白濁した色合いで、自然から生まれた濁りとなります。ミュンヘンのオクトーバーフェストに参加できるミュンヘン6大ブルワリーの一つでもあるホフブロイ。フェストビアが秋限定ラガーなら、こちらは夏限定のラガー。暑い夏の楽しみです、皆様是非。

ベルギー、西フランダース特産 レッドビール"ドゥシャス"樽! 
ベルギー,西フランドル州ヴィヒテに1892年創業ヴェルハーゲ醸造所より"レッドビール"Duchesse de Bourgogne /alc 6.2% ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ』樽を入荷。この地域で受け継がれる伝統ビールで、発酵後 オーク (ナラ)樽にてビールを熟成。オークにすみ付く様々な微生物や菌が醸し出すワインやチェリーのような独特な酸味と風合いが特徴的なビールです。色合いは深い赤褐色。アメリカンチェリーやワインを思わす、少し酸味も感じる香り。口当たりに白ワインやワインビネガーのような酸味を感じますが、チェリーや葡萄, ブラウンシュガーのような優しい甘みとオークの木樽香が重なり柔らかに。少し複雑な味わいはミディアムボディで苦みはなく、後口には さらりとワインのタンニンのような渋みも感じられます。。ドゥシャスは酸味のある若い(8ヵ月熟成 )ビールと甘みもでて複雑な味わいに成長した長期熟成(18ヵ月熟成) のビールをブレンドして味わいを定めています。日本へは愛知万博(2005) で初めて日本へ樽生が入荷。当時はチェリービールと勘違いしていた人もいた程、ダークチェリーのような甘酸っぱさが印象的でした。当時の方が甘かった気もするのですが、ドゥシャスは酸味が少なく男性の方にも人気のあるレッドビール。Jhaにはワインがないので、ワインを飲みたいお客様に個人的におススメするのが このドゥシャスだったりします。是非。

チェコより、日本よりドイツより スマートで飲み易い"ダークラガー"! 
チェコ,南ボヘミア、フンポレツの街にあるベルナルド醸造所より "ダークラガー" Bernard Dark Lager /alc 5.0% ベルナルド・ダークラガー』樽を入荷。色合いは黒色。トーストやカラメルを思わす香りが軽やかに。スムーズな口当たりで、トーストを焦がしたような麦芽の香ばしい風味が広がり、仄かにカラメルのような甘さとホロ苦さがあります。香ばしさがスーっと抜けいく感じで穏やかな後口。口当たりの良さと軽やかな後口がチェコらしく、飲み易いダークラガーです。。16cに設立された街の醸造所が廃業にあたり、1991年に民営化。ビールのチェコ名は Bernard Černý Ležák 12°、Černýは黒, Ležák=ラガーで、12°はバーリング度。発酵前の麦汁の濃度を表示。数字が高いほど麦汁内の糖度が高くなり、酵母が糖質を分解してアルコールを生成するのでアルコール度数も高くなるのですが、、元々 チェコではアルコール度数でなくバーリング度の表記していたので、アルコール度数と間違えてしまう観光客もいたとか。 チェコではバーリング度12°以上をプレミアムビールとしているそうです。

18day 今度の18 Day は「2017年8月18日(金)」です!
ジャハ・バーでは"8"が付く 8日・18日・28日 が 感謝Day となり、「本日の樽生」を 100円引き (Smallサイズ/50円引き) でちょっとお安くご提供。 皆様の日頃のご愛顧に感謝して2003年から始まったジャハの 18 Day (イッパチデー)、 是非ご利用下さい。

  ◇ 2017.8.15  本日の樽生
  ◇ 2017.8.16  おススメ FooD
  ◇ 2017.8.6  事業譲渡のお知らせ
* Jha は全席禁煙 です。        

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年齢 20歳 〜 未経験もOK
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社員(ホール/キッチン)も 随時募集

THE Jha BAR (ジャハ・バー)
 東京都 千代田区 神田多町 2-5
 東銀神田ビル B1
 TEL 03-3252-3258
  月〜木 17:00 - 01:00
  金    17:00 - 04:00
  土    17:00 - 23:30
  (日・祝 / 休業日)
★ HAPPY HOUR 17:00 - 19:00

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店内写真をご覧頂けます ジャハバーは東京神田のココ ジャハのビールは90種類以上